주꾸미 효능
주꾸미를 고를 땐 다리의 흡판이 뚜렷한게 싱싱하다고 합니다. 주꾸미의 제철은 3~5월이며, 이때가 산란기여서 살과 알이 통통하게 올라와 맛이 좋다고 합니다.
주꾸미 효능과 섭취방법에 대해 알아보겠습니다.
§ 주꾸미 효능 1
DHA와 불포화지방산이 많아 체내 콜레스테롤의 수치를 감소시켜 각종 혈관질환을 예방하고 개선시켜 성인병을 예방시켜 줍니다.
§ 주꾸미 효능 2
DHA가 풍부하여 성장기 아이들의 기억력 향상및 두뇌 발달과 노인성 치매 예방에 도움이 됩니다.
§ 주꾸미 효능 3
단백질 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.
§ 주꾸미 효능 4
일렉신 및 뮤코다당류 성분이 들어있어 종양 활성화를 억제시켜주고 암세포 증식을 막아주는 등 항암효과에 좋습니다.
§ 주꾸미 효능 5
주꾸미 먹물은 위액을 활성시켜 소화촉진에 도움을 줍니다.
§ 주꾸미 효능 6
타우린 성분이 많이 함유되어 망막세포를 안정시켜 눈건강에 도움을 줍니다.
§ 주꾸미 효능 7
철분과 인 성분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 개선에 도움을 줍니다.
§ 주꾸미 효능 8
스테미너 증진에 좋습니다.
§ 주꾸미 보관법
내장과 먹통을 제거한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 헹군 다음 먹을 양만큼 소분하여 냉동 보관 합니다.
§ 주꾸미 손질법
머리와 다리의 연결된 부분을 칼집을 낸 후 먹울의 연결 부분을 살짝 누르면서 밀어내 먹통을 제거합니다.
§ 주꾸미 섭취방법
살짝 데쳐서 초고추장으로 먹기도 하고, 양념하여 볶아 먹기도 합니다.
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